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La zuppa di cipolle di Amilcaremaria Covvalessi

Oggi  vi presento la mitica zuppa di cipolle, di nonna Covvalessi, molto adatta per un primo appuntamento galante. La zuppa è un piatto molto veloce tipico della cucina povera francese, ma che il nostro chef Amilcaremaria Covvalessi è riuscito a farla diventare un piatto raffinato. INGREDIENTI per 2 persone 550 gr di cipolle bionde 1L di acqua… Continue reading La zuppa di cipolle di Amilcaremaria Covvalessi